reportaje
El Radioscopio 66 - ¿Engorda el chocolate?

Emitido el Vie, 08/11/2013
Invitado:Magdalena Cuenca - Universidad de Granada
Estudio sobre el efecto del chocolate en la población adolescente


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Investigadores de la UGR han publicado un artículo que parece confirmar lo que ya se sospechaba: el chocolate no engorda. Y además, un investigador en apuros y la visión de los cometas por parte de Aristóteles, ese...sabio griego.


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El tema

Un equipo de investigadores de la Facultad de Medicina y la Facultad de Ciencias del Deporte de la Universidad de Granada ha desmontado científicamente la vieja creencia de que comer chocolate engorda. En un artículo publicado esta semana en la revista Nutrition, sus autores han demostrado que un alto consumo de chocolate está asociado a niveles más bajos de grasa total (esto es, la grasa acumulada en todo su cuerpo) y central (abdominal), independientemente de si el sujeto practica o no actividad física y a la dieta que siga, entre otros factores.

El invitado

Conferenciante

Magdalena Cuenca. Doctora en Biomedicina. Profesora de la Universidad de Granada. Investigadora activa en el Grupo de Investigación ‘Evaluación Funcional y Fisiológica del Ejercicio, Ciencia y Tecnología de la Salud de la Junta de Andalucía 262’. Línea de investigación centrada en la interacción dieta y actividad física en la salud cardiovascular de los adolescentes, con especial interés en la aplicación práctica mediante la transferencia de resultados en el ámbito escolar

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